 | - コナコーヒーとは - ハワイのコーヒーと言えば、バニラやナッツの香りが付いたフレーバーコーヒーが有名ですが、コナ・コーヒーは香り付けされていないピュアなコーヒー（レギュラーコーヒー）です。 「ハワイコナ」とも呼ばれ、ハワイの名産品として名高いコナコーヒー。ハワイ島にそびえるファラライ山の西側斜面と、マウナ・ロア山の西側斜面にある丘陵地帯“コナ地方（KONA Coffee Belt）” だけでしか収穫できない、大変貴重なコーヒー豆なのです。 |
- 自然がもたらすコーヒー栽培に最適な環境 - 今でも噴火を続けるハワイ島（Big Island）。その弱酸性火山性土壌には、コーヒーの木の生育を助けるミネラル分が豊富に含まれています。 朝は太陽の光が差し込み、午後からは上空にたまった雲が温室効果を生み、夕方からの雨が豆の成長を促します。この恵まれた自然環境が、最高品質のコーヒーを生む大きな要因となるのです。 |  |
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- 先進国ならではの徹底した品質管理 - コーヒー豆は機械による収穫ではなく “手摘み（ハンドピック）” で行われます。熟した豆だけを収穫できるハンドピックは、農園が小さいコナ地方だけに与えられた特権です。 コナ地方には約500の農園があり、道をひとつ越えるだけでもコーヒーの味に違いがでます。独自のオーガニック農法の採用や多品種との配合など、その生産方法も多岐にわたっています。 |
作付面積が小さいため生産量が極端に少なく、希少性が高いのが最大の特徴。そのため、現地ハワイですら他の豆とのブレンドとして販売されているのが現状です。 ムウムウコーヒーは、このコナコーヒーの中でもグレードの高い豆だけを選りすぐり、コナ地方の農園と直接契約を交わしたうえで、航空便で生豆（Green Bean）のまま輸入しています。 |  |
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