コナには600以上のコーヒー農園があります。そのほとんどが3～7エーカーの小さい農園で昔ながらの方法で丁寧に栽培しています。

ムウムウコーヒーの契約農園も手の行き届く小規模な農園で、収穫の時期には家族全員で全て手摘みで完熟したものだけを収穫しています。

農園主たちは土壌改良、品種改良、有機栽培などより良いコーヒー豆の栽培に力を注いでいます。

家族経営の小規模農園の他に、大きな農園とも契約しています。高品質の豆を毎年安定供給できる為です。

農園の大きさに関係なくコナコーヒーの収穫は全て手摘みで行っています！